今年冬天還沒開始前，因有點小感冒乾咳，醫生建議我喝黑糖煮老薑

 從沒煮過薑母茶的我，動了下腦筋，超簡易版的薑母茶製作法就此誕生

 

 很簡單，真的超簡單，非常非常簡單

 不需要動到鍋鏟，只要有

 

     老薑

     一把好切的刀

     黑糖

     茶壺

     熱開水

     湯匙(別懷疑，我沒打錯)

     煮花果茶的燭台(你可能會需要添購)

 

 準備好再動動手，就有趕走惡寒氣的薑母茶喝囉

 趕快照下列的方法，來個薑母茶一番吧！

 

 Step 1...拿出老薑，把皮上的髒東西徹底洗淨

          不然等一下都喝到肚子裡就不驅寒囉~

 Step 2...刀子斜放在老薑上，切出適量的薑片

 Step 3...把薑片全丟進壺中，加入熱開水先燙過一次，比較乾淨

 Step 4...將黑糖將入壺內，再加熱開水

 Step 5...湯匙出場囉~放入攪拌均勻

 Step 6...還沒好唷！看似ok的薑母茶，要再放在燭台上煮個半小時以上

          才可以把杯子拿出來，大口喝個幾壺

 

 

 薑片和黑糖依照自己的喜好調整比例

 喜歡辣一點或味道快一點出來的話，薑多加些

 糖就適喜好的甜度調整

 依我的經驗，在燭台上煮個40分鐘~1小時，最好喝

 喝了一半後(千萬不要把壺中的茶喝到完)可以隨時回沖

 再加黑糖&熱水

 

 Q：為什麼不可以把壺中的茶全喝完？

 A：因為保留一些煮好的茶再加入熱水，馬上就可以喝了，

    不需要再於燭台上煮太久。

 

 

 輕鬆方便的製作方法受到親朋好友們的大好評

 簡單的烹調方式，容易取得的材料，成功度非常高

 薑母茶除了上列材料外，也可加些紅棗、桂圓，就變成紅棗桂圓薑母茶

 這樣也超好喝的唷！趕快動手做吧~

 

 

 

 

 

 **「寒氣出、暖氣進。」**